El Asaltador Invisible 2015 - Morcilla con Muselina de La Cocina Violeta de Carol

Como en los últimos años en Navidad hacemos un Asalta Blogs especial, el Asaltador Invisible, donde en vez de asaltar todos a un blog nos asaltamos todos entre todos. Tengo ganas de ver que receta me han robado :D

Este año me ha tocado asaltar a La Cocina Violeta de Carol, y como estamos en época de comidas y cenas familiares he decidido robarle la morcilla con muselina que puse como aperitivo en nochebuena.

MORCILLA CON MUSELINA

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo pequeños sin germen
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 125 mL de aceite de girasol
• un chorrito de limón
• una pizca de sal
• 2 morcillas de arroz 

Preparación:

1. Preparación de la muselina de ajo: En el vaso de la batidora se pone el huevo, los dientes de ajo, el aceite, la sal y el chorrito de limón, se bate hasta que tenemos hecha la mayonesa.
2. En un bol a parte se monta la clara de huevo y se mezcla con la preparación anterior con movimientos envolventes. Se mete la muselina en una manga pastelera y se reserva en la nevera.
3. Se precalienta el horno a 250ºC (solo arriba).
4. Se cortan las morcillas a rodajas de 1,5 cm aprox. y se marcan en la sartén con un poco de aceite y sal.
5. En una bandeja para el horno se colocan las rodajas de morcilla y se cubren con muselina de ajo.
6. Se hornea unos minutos, hasta que la muselina este tostada.

Lo puse como aperitivo el día de nochebuena y a todos les gustó mucho, a mi incluida :)